Fırın Sebzeli Kinoa Salatası

Malzemeler

• 1 su bardağıkinoa
• 2 adetorta boy tatlı patates
• 1 kutuhaşlanmış nohut (süzülmüş)
• 3 yemek kaşığızeytinyağı
• 1 çay kaşığıfüme kırmızı biber (paprika)
• 1 demetkale ya da ıspanak
• ½ su bardağınar tanesi
• 3 yemek kaşığıtahin
• 1 adetlimonun suyu
• 1 dişsarımsak
• 4-5 yemek kaşığıılık su
• 1 çay kaşığıtuz

Yapılışı

1. Tatlı patatesleri küp doğra, nohutla birlikte zeytinyağı, paprika ve tuzla harmanla. 200°C fırında kenarları kızarana kadar 25-30 dakika pişir.

   Tepsiyi kalabalık etme. Sebzeler de kişisel alan ister.

2. Kinoayı iyice yıka, iki su bardağı suyla 15 dakika pişir, demlenmeye bırak.

   Yıkamazsan acı olur. Kinoanın sabun gibi köpürmesi normal, panik yok.

3. Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve ılık suyu çırparak akışkan bir sos yap.

   İlk anda kesilmiş gibi görünür, çırpmaya devam et. Kriz yönetimi.

4. Kale yapraklarını bir tutam tuzla elinle 1 dakika ov. Kinoa, fırın sebzeleri ve kale'yi harmanla, nar serp, tahin sosu gezdir.

   Kale'ye masaj yapmak tuhaf gelir ama yaprakları yumuşatır. Mindfulness say.