Panik yok,
tabak bizde.
Kayınvalideyi sessizleştiren, komşuyu kıskandıran, "tarifini atar mısın?" dedirten gün tarifleri. Her hafta güncel, her zaman biraz muzip.
Bu haftanın gün tabağı
Patatesli Milföy Börek
Aceleci ev sahibinin can simidi. Zil çalınca fırından yeni çıkmış gibi yaparsın, kimse hazır hamur olduğunu anlamaz.
Yalancı Tiramisu
Mascarpone yok, İtalyan yok, stres yok. Kimse yalancı olduğunu anlamaz; sen de söyleme, aramızda kalsın.
Kısır
Herkesin "benim annem böyle yapmıyordu" dediği, ama tabağını üç kez doldurduğu tarif.
Mercimek Köftesi
Gün tabağının değişmez kraliçesi. Bu yoksa gün sayılmaz, resmî kayıtlara geçmez.
Havuç Tarator
Turuncusuyla sofranın en fotojenik mezesi. Her günde bir tane olur ve her seferinde ilk o biter.
Paçanga Böreği
Pastırma, kaşar, çıtır yufka. Ara sıcakların sultanı; masaya geldiği an sohbet kısa bir süre durur.
Kategoriler
İnternet bunu konuşuyor, biz gün sofrasına uyarlıyoruz.
Her hafta sosyal medyada patlayan tarifi bulup "bu bizim günde olur mu?" testinden geçiriyoruz. Geçerse uyarlıyoruz, geçemezse dalgasını geçiyoruz.
Trend Köşesi'ne gitGün Sözlüğü
Zahmet etmeseydin
Ben bir şey yapmadım ki
Tarifini verir misin?
Ben sadece çay içeceğim
Hiç uğraşmadım, hazır yufka
Bir dahakine bende
Sunum Sanatı
Lezzet yarı yarıya, gerisi tabak dizimi. Gün öncesi okunması zorunlu kurallar.
- Ortaya bir dal maydanoz koy. Profesyonel görünürsün, kimse sorgulamaz.
- Üç çeşit varsa zengin, beş çeşit varsa gösteriş, yedi çeşit varsa kayınvalide geliyordur.
- Kurabiyeleri çapraz diz. Sayısı az görünmez, "yetmez mi acaba" stresi biter.
- Tabak kenarını kâğıt havluyla sil. Fark yaratan detay budur, çeyiz takımı kadar önemlidir.
- Tatlıyı en son, en iyi tabakta çıkar. Final sahnesi gibi düşün, alkış oradan gelir.
- Kısırı yuvarlak kaseyle şekillendirip tabağa ters çevir. Basit hile, büyük etki.
Gün Öncesi Panik Hattı
Hafta sonu gün sende mi? Perşembe sabahı hazır menü, alışveriş listesi, haftanın trend tarifi ve bir tutam dedikodu gelsin. Panik bizden, alkış senden.
Senin de bir gün tarifin mi var?
Herkesin tarifini sorduğu o börek, o kurabiye... Bize yaz, en muzip notlarla Gün Tabağı'nda yayınlayalım.