Diyetteyim diyenin sığınağı
Yoğurtlu Brokoli Salatası
"Ben diyetteyim" diyen misafirin kaçış rotası. Kaçış rotası olarak başlar, üçüncü tabakta ana yemeğe döner.
Hazırlık 20 dkPişirme 5 dkPorsiyon 8 kişilikZorluk Kolay
Gün Karnesi
bağımsız olmayan jürimizdenKayınvalide onayı3/5
"Brokoli de nereden çıktı" dedi, sonra iki kez aldı.
Sağlıklı görünme puanı5/5
Masada bu varsa böreklere vicdan rahat dokunulur.
Tarif sorulma ihtimali4/5
Spor salonundaki arkadaş grubuna kesin gider.
Renk katkısı5/5
Sofranın yeşil ışığı. Fotoğraf için ortaya koy.
Sarımsak riski2/5
Tek diş yeter. Gün sonrası sarılma planın varsa.
Malzemeler
- 1 adetorta boy brokoli
- 1,5 su bardağısüzme yoğurt
- 2 yemek kaşığımayonez
- 1 dişsarımsak
- ½ su bardağıkonserve mısır
- 1 adetkapya biber
- ⅓ su bardağıceviz içi
- ½ demetdereotu
- 1 çay kaşığıtuz
Yapılışı
Brokoliyi küçük çiçeklerine ayır. Kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşla, hemen buzlu suya al ve süz.
Buzlu su rengini yemyeşil tutar. Haşlarken unutursan grileşir, gri brokoli kimseyi mutlu etmez.Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kasede karıştır.
Mayonez isteğe bağlı derler. Değil.Brokoli, mısır, küçük doğranmış kapya biber, iri kırılmış ceviz ve kıyılmış dereotunu sosla harmanla.
Nazikçe karıştır, brokoli çiçekleri dağılmasın. Bu salata bir kez kırılırsa toparlanmaz.Servis tabağına al, üzerine birkaç ceviz ve kapya biber parçası koyarak süsle. Soğuk servis et.
Süslemeyi atlama. Göze girmeyen salata, diyet yapana bile yenmez.
Gün ipucu
Brokoliyi ve sosu ayrı ayrı bir gün önceden hazırlayabilirsin; servisten bir saat önce birleştir ki yoğurt sulanmasın.
Sorarlarsa ne diyeceksin?
"Bunda kaç kalori var?" diye sorulursa: "Brokoli var, brokoli kalori sayılmaz." Bilimsel değil, gün kuralı.